牛乳

冷涼な気候、起伏に富んだ地形を活かし、県北地域を中心に酪農が盛んで、生乳生産量は全国第2位を誇っています。ホルスタイン種を始めジャージー種やガンジー種、ブラウンスイス種など珍しい品種も。フレッシュなまま首都圏に輸送できる「地の利」も強味です。
豊富な牧草に給与して搾られた牛乳は、まさに大自然の恵みそのものです。
牛乳は体内に入ると脳内に「セロトニン」という物質をつくり、睡眠や精神安定に効果があるといわれています。空腹感を抑制する効果があるとされているので、夜に食べ過ぎてしまう人やダイエット中の人にもいいでしょう。

乳製品

酪農王国「ミルクの国とちぎ」には、フレッシュな生乳を原材料にしたナチュラルチーズ、ヨーグルト、アイスクリーム等の乳製品が豊富です。特にチーズはつくり手の創意工夫があり、熟成度や風味も多種多様です。
また、アイスクリームやジェラートは季節により、いちごなど新鮮な旬の素材を活用した商品が揃うので観光土産としても人気があります。