冬がいちばん、おいしい季節。「いちご王国」からの贈りもの
旬の今こそ食べたい「とちぎのいちご」の魅力を余すことなくお伝えします。
なぜ、栃木のいちごはおいしいのか？
「いちご王国」の栃木県は、半世紀以上にわたっていちごの生産量が日本一！真っ赤に輝き、甘くておいしい「とちぎのいちご」は、「恵まれた自然」「日々進歩する技術」「生産者の”いちご愛”」の3つが揃うことで生まれています。
恵まれた自然
「冬の長い日照時間」「豊かな地下水」「肥沃な土壌」、そして「昼夜の寒暖差」。とちぎの恵まれた自然は、いちごづくりにぴったりなんです。
産地を支える品種と技術
栃木県には全国唯一のいちごの専門研究機関である「いちご研究所」があり、様々な品種の開発や栽培技術の研究を行い、栃木県のいちご生産を支えています。
生産者の”いちご愛”
自然環境や新たな技術を生かし、真っ赤でおいしい「いちご」を作る生産者。消費者のみなさんに安全安心においしく味わってもらうため、ていねいな栽培管理、日の出とともに収穫する「早朝収穫」、鮮度をキープするための「予冷管理」など、日々努力を重ねています。
一年中いちご祭り！いちご王国のバラエティ豊かな品種たち
「いちご王国・栃木」には、個性豊かないちごたちがそろっています。
甘さをとことん楽しみたいとき、大切な人へ贈りたいとき。気分に合わせて選ぶことができる、栃木県が開発した豊富なラインナップをお届けします。
とちあいか
「いちご王国・栃木」のイチオシ品種。大粒で甘みが強く、縦に切るとかわいらしいハート型になるのが特長です。
そのまま食べても、ケーキなどのスイーツに添えてもOK! 家族みんなで過ごす時間をもっとハッピーにしてくれる、幸せいっぱいの“愛されいちご”。
きっとあなたの「推し」になるはず。
とちおとめ
生食からスイーツにも適した万能いちご。味が濃く、果汁たっぷりな味わいです。
甘みと酸味のバランスがとれた果肉は、冬のとちぎに降り注ぐ、太陽の恵みそのもの！
スカイベリー
「大きい」「美しい」「美味しい」がそろった三ツ星いちごで、ジューシーで上質な味わい！
自分へのごほうびや、大切な人への贈りものなど、「ハレの日」にぴったりないちごです。
ミルキーベリー
ミルクのように白い「いちご王国」初の白いちご。酸味が少なく、まろやかな食感と甘さが特長です。
「とちあいか」とセットにした紅白いちごに出会えたあなたはとってもラッキー！
なつおとめ
「いちごは冬のもの」というイメージがあるかもしれませんが、なつおとめは夏場に収穫できるいちごです。酸味が程良く、ジェラートなどのスイーツに最適！縦に切ると中心が赤いハート型になるのが特長です。
とちひめ
栃木県内の観光いちご園でしか出会うことのできない幻のいちご。
ジューシーで甘みが強く、実が大粒で中まで赤いのが特長です。皮もやわらかいので、たくさん食べたくなること間違いなし！
知ればもっと、おいしくなる。いちご王国が教える「おいしい作法」
新鮮ないちごを選ぶ、3つのポイント
- Check 1 ヘタ
濃い緑色で、ピンと反り返り、潤いがあるものを選びましょう。 - Check 2 果実
全体に鮮やかな紅色。ツヤとハリがあるもの。果肉につぶれや、果汁のにじみがないかをチェック！ - Check 3 香り
鮮度が高いほど、良い香りがします。
いちごは鮮度が命。東京を中心とした大消費地に近い栃木県のいちごは鮮度も抜群です。いちご畑から店舗に並ぶまで、関わる全ての人たちが愛情を持って扱ってくれるからこそ、おいしくて新鮮ないちごが食べられるんです！
おいしく食べる、小さなルール
新鮮ないちごは、何もつけずに「生」でいただきたいもの。口に入れた瞬間に広がる甘みと果実感、さわやかな香りを堪能してください。繊細な風味を味わうには、冷やしすぎないこと。食べる少し前に、冷蔵庫から出しておきましょう。
ヘタを取らずに洗うことも大切。ヘタを取った部分から水が入り込んで、果肉が水っぽくなってしまいます。ヘタを取らないことで、ビタミンCの流出も防げます。
そして、肝心なのが食べる順番。いちごはヘタを上にして実るので、甘みは先端に詰まっています。先の方を最後に食べると、濃厚な甘みを後味に楽しむことができます。
「いちご王国」のおもてなし
１月15日は「いちご王国・栃木」の日（15＝いちご）。1月15日から3月15日を「いちご王国」プロモーション強化月間として、栃木県内だけでなく、首都圏や関西などのさまざまな場所で「いちご王国・栃木」がおもてなしします。
全国のみなさんとお会いできるのを楽しみにしています！
とちぎのいちごは、「自然×技術×愛」の結晶。
冬のご褒美に「とちぎのいちご」をめしあがれ！