牛乳たっぷりフレンチトーストで「おうちカフェ」してみました!

こんにちは!

ご無沙汰してましたさくら(^-^*)です。

新緑が眩しい5月、

窓から吹き込む心地よい風に誘われて・・・。

お出かけしたいな~と、はやる気持ちをおさえ、我が家で「おうちカフェ」してみました。

本日のご注文は?

「カリッとしっとりフレンチトーストで!」

初心者にも優しい簡単レシピが嬉しい・・・ さっそくキッチンへ


【4人分の材料】

フランスパン 8切れ

卵 6個

牛乳 380ml

グラニュー糖60g

バニラオイル(バニラエッセンスでもOK) 適量

バター(またはサラダ油) 適量

季節のフルーツ&メープルシロップ&生クリームなど お好みで

基本の材料はシンプル!

パンをつけ込む卵液は、混ぜる順番も気にせず、分量を量ってボウルで混ぜていきます。


今日は色々とトッピングをしたいので、ベースになる卵液の甘さは控えめに!


少し厚めに切ったパンをしっかり卵液につけて、中までしっとりを目標に

中までしっかり染み込ませる時は2時間くらい

ふんわりがお好みならつけ込む時間を短めに!


待ちきれなくなって、フライパンを準備

じゅわ~っと溶けるバターの香りだけで期待感が倍増


弱火でじっくり、表面カリッと中はしっとり、ふんわり甘い香り~

やっぱり焼きたてが一番ですよね!

 

いよいよ、我が家の「おうちカフェ」オープンです

いらっしゃいませ~


いつもならブラックコーヒーに合わせるところですが、

今日はここにも栃木県産の牛乳たっぷり、濃いめのカフェオレをお供に

せっかくなのでいちごもジャムにしてトッピング、欲張って色々のせちゃいました


いちごジャムはフレンチトーストを卵液につけ込んでいる時間を使って、

トッピングに使わないいちごを白ワインとグラニュー糖で煮詰めてました。

新鮮な県産いちごの果肉感を残したかったので、今回はヘタを取ってそのまま鍋にin

煮詰めながら丁寧にアクを取りつつ果肉を軽く潰します。

仕上げにレモン果汁を少々

甘すぎず、少し大人ないちごジャムの完成!

このジャム、実は学生時代に先生から教わったレシピなんです。

何年前かは・・聞かないのがお約束!

中はしっとり、表面カリカリ

思いの外上手に作れました!

甘さをちょっぴりおさえたフレンチトーストと、いちごの甘酸っぱい風味で

一度で二度おいしい!

 

スイーツ作りに慣れていない私でも、比較的簡単に作ることができました。

次は何に挑戦しようかな・・・

 

皆さんも「おうちカフェ」楽しんでみませんか?

※ 栃木県農政部の情報は、
「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


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