初めまして。初投稿の「だいなもⅢ」と申します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一年前、お肉のおいしさに目覚め、おいしいお肉料理を求めて県内を食べ歩く　　　　　　　　　　　　　　お肉調査隊（メンバー募集中）です。

今回は、私がイチオシのブランド牛「とちぎ和牛」を使った料理が食べられるお店　　          　　 「和食レストラン　麻希（まき）」さんをご紹介します。

とある土曜日の夜、おいしいとちぎ和牛が食べたくなったので高根沢町へお出かけ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　住宅街を進んでいくと、ログハウス風のお店が見えてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「和食レストラン　麻希」さんです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大きな看板が目印　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お店の中に入ると、お店の方が明るい声で迎え入れてくれました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店内は落ち着いたジャズが流れて良い雰囲気です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、何を食べようかな・・・　とメニューを見たら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレミアム付き「とちぎ和牛」商品券対象メニューがありました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレミアム付き「とちぎ和牛」商品券は、３，５００円で、５，０００円分のとちぎ和牛（お肉）や、　とちぎ和牛を使った料理の支払いに利用できる商品券で、平成２８年１月３１日（日）まで利用できます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　せっかくなので、とちぎ和牛商品券が利用できるメニューなど３品を注文しました。

まずは、「とちぎ和牛スネ肉のチーズ焼きセット（デザート付き）」２，０００円です。　　　　　　　　※プレミアム付き「とちぎ和牛」商品券対象メニューです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香ばしい匂いと共に、色鮮やかなプレートが運ばれてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボリュームたっぷりでおいしそう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とちぎ和牛スネ肉の上にトマト。そしてたっぷりのチーズが載っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　では、いただきまーす。

お肉はとっても柔らか。口に入れるとホロホロと崩れます。お店特製デミグラスソースとの相性が良く、とってもおいしかったです。

そして二品目は「とちぎ和牛スネ肉のカツレツ定食（デザート付き）」２，０００円です。　　　　　　※プレミアム付き「とちぎ和牛」商品券対象メニューです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カツレツにご飯・味噌汁・小鉢が付いています。こちらもおいしそう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　いただきまーす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中は肉汁たっぷりでとってもジューシー。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長時間じっくり煮込んだスネ肉は箸でスッと切れるほど柔らかく、口の中でとろけていきました。普通のカツレツとはちょっと違った食感でおいしかったです。

さて、三品目は「とちぎ和牛スネ肉と季節の野菜の蒸し料理」１，０００円です。　　　　　　　　　　※季節商品ですので、事前にお店にご確認ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらの料理、とちぎのヘルシーグルメ選手権２０１５で優秀賞を受賞したそうです。　　　　　　　　野菜は地元高根沢産を中心に、ブロッコリー、アスパラガス、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、さといも、さつまいも、とうもろこし、パプリカと盛りだくさんでとってもカラフル。　　　　　　　　　　　　　　　こちらのお肉も「とちぎ和牛のスネ肉」です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨーグルトソースをつけていただきまーす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみにヨーグルトソースは、白ワインビネガーとマスタードなどが入ったお店特製ソースです。少し酸味が感じられますがあっさり爽やかで、野菜の味がしっかりと感じられる相性の良いソースでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スネ肉は粒マスタードとの相性も良い

最後に、チーズ焼きとカツレツのセットに付く、デザートのご紹介です。　　　　　　　　　　　　　　　　　その名も「まるごとトマトのコンポート　いちごあずきソース」。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実は、店内には大きなノボリ　↓　があって、ずーっと気になっていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それがこちら↓↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いちごあずきソースの上に、トマトがまるごと一個どーんとのったボリュームあるデザートでした。トマトとあずきって合うのかな～と思いながら　　いただきまーす・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱり！！びっくり！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトの果肉は水分がたっぷりで、みずみずしくとっても爽やか。酸味は全く感じられません。　　　　　　意外な組み合わせですが、いちごあずきソースと良く合っておいしかったです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトは、その時期に最もおいしいものを地元農家から直接仕入れているそうです。　　　　　　　　お店の方オススメの一品です。

セットにはコーヒーも付いています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。

店内では「たんたんジャム」など、地元農産物などを使った自家製の商品も販売しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私はたんたんジャムの、「花梨ジャム」をお土産に買って・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自宅でヨーグルトにのせて食べました！

お店の皆さんです。　　　　　　　　　　　　　　高根沢産の食材をふんだんに使った季節感たっぷりの創作料理を、お客様ひとりひとりに　　　　心を込めてお届けしているそうです。

他にもたくさんメニューがあります。皆さんもぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。

★★和食レストラン麻希★★
所在地：栃木県塩谷郡高根沢町光陽台4-5-2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定休日：毎週火曜日
電話：028-675-5181
お店URL：http://www.restaurant-maki.jp

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

はじめまして。なかのみです（•∀•）。
今日は、今年6月に「とちぎの地産地消推進店」に認定された宇都宮市鐺山町にある『カフェ・ユンヌ』さんをご紹介します。

9月中旬の大雨から1週間後、当時の姿は全く感じさせない穏やかな鬼怒川を眺めながら新鬼怒橋を東へ渡り、鐺山東交差点を左に入った団地内にカフェ・ユンヌさんはありました。

店長の安野栄夏さんは、神奈川県の料理店で数年修業された後、お母様の経営される茶寮「やすの」のお隣にご主人とお店を開業されました。

お席はテーブルとカウンター。その日は1人でもゆっくりできるカウンターに。

ランチコースは約1,500円～2,000円で4種類です。私は「本日のコース」をいただきました。

まずは、芳賀地方のさつまいもで作った「スープ」がでてきました。上にのっている泡はさつまいもの皮で作ってあるそうです。甘い香りとふわふわ食感が、素朴でほっとする最初の一品です。
次に前菜。キッシュの卵もベーコンも、サラダのお野菜も県内産メインです。

あったかキッシュの隣にあるつめたーいカツオのお刺身がなぜかベストマッチ。地元産にこだわりすぎてはできない、柔軟な一皿！

いよいよメイン料理なのですが・・・ごめんなさい。写真を撮る前に待ちきれず一口食べちゃいました。（お肉がもっと大きいですよ～）。「みずほのポーク　豚ロースのソテー」です。
“みずほのポーク”は、宇都宮市にある食肉製造販売店さんのこだわりプライベートブランド肉で、ユンヌさんのメイン料理には欠かせないお肉です。お肉の回りのお野菜は地元でとれる季節によって工夫されており、この日はキノコソースがさらに秋の風味を演出していました。
最後にいただいたデザート（数種類からチョイスできます）は「クレーム・ダンジュ」。真岡市のいちごを使っているとのことですが、出てきたのは真っ白なムースでした。写真ではわかりませんが、ムースの中央にいちごのソースがたっぷり入っています。

この端境期にいちごを・・？　昨年度調達したものを冷凍保存してソースに加工して使われているそうです。県内産のものを大切に使っていただき、本当にありがとうございます！

店頭では季節のケーキを買ってお持ち帰りもできます。

帰り際に、安野店長とご主人（奥でお料理されていました）が並んで出てきてくださったので、カメラを向けましたが、ちょっとシャイなご夫婦のようで・・・是非安野ご夫婦に会いにお店へお越しください。

私の訪ねた11時30分から12時の間に、お客でほぼ一杯になっていました（平日ですよ。）お店の空き状況はお確かめくださいね。
夜もリーズナブルなコースが数種類あります。大切な人と一緒に是非どうぞ。

お庭も素敵です。

♦♦CAFE　UNE（カフェ・ユンヌ）♦♦
所在地：栃木県宇都宮市鐺山町2044-1
電話：028-688-0603
お店URL：http://cafe-une.jp/
お店ブログ：http://blog.cafe-une.jp/

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。