ゆずの香りは、ほっとしますね。今回”ゆず”をいろいろ調べてわかったことは、旬の「ゆず」はビタミンたっぷりで、思った以上に美容にも効果があるらしいこと！
そこで、前回のその１（足利市のゆず商品を紹介します）に引き続き、今回は「ゆず茶づくり」と「化粧水づくり」をテーマに取り上げました。ゆずの皮を丸ごと利用した簡単で美味しい「ゆず茶」と、残った種を利用して「ゆず種化粧水」を手作りしてみませんか？ ゆずは、近くの直売所で買ってきましょう！
◆用意する材料は、ゆず、氷砂糖、大きめの空き瓶 これだけ。
◆作り方：①大きめの空き瓶（インスタントコーヒーの空き瓶がベスト）は、きれいに洗って乾かしておきます。
②ゆずはよく洗って、タテヨコ1/4に切り、皮と中身をバラバラにして、ヘタと種を取り、皮を細かくきざみます。（ヘタと種以外は全部使います、皮の切り方はお好みで）
③ゆずと同量の氷砂糖を用意し、空き瓶にゆずと氷砂糖を数回に分けてぎゅうぎゅう詰め込みます。一番上は氷砂糖になるようにするのがコツです。（氷砂糖が多いと溶け残ります）
④冷蔵庫に保管して、最初の数日よく混ぜ砂糖を溶かす（ビンを振って混ぜる）と、だんだんエキスが出てきてジャム状になります。およそ半月から1ヶ月で飲み頃になります。
⑤お湯を加えて、お好みの濃さでお召し上がりください。 保管は冷蔵庫で春まで大丈夫です。 なるべく皮も食べると、体にいいみたい。
「ゆず茶」は韓国の冬の飲み物なので輸入物も売っていますが、この時期は直売所でゆずが安く売っていますし、手作りは香りがよくておすすめです。 火にかけてジャムにする方法もありますが、こちらのが簡単ですよ。
もうひとつ、残った種のヌルヌルから化粧水ができるそうです、種を乾かしておけばいつでも使えます。作り方は「ゆず種化粧水」で検索してみてください。・・・簡単に説明するとこんな感じです。
◆ゆず種化粧水の材料：残った種、小さめのビンなど、アルコール（ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ、日本酒、焼酎など）または水
◆作り方：ゆずの種を洗わずにビンに入れ、アルコール等をひたひたに注ぎます。冷暗所（冷蔵庫）に保管しよく振るとペクチンでトロトロになります。これを適当に水で薄め、化粧水として使います。 ※要冷蔵、もし肌に合わない時は使用を中止してください。
早速ちょっと試したら、ゆずの香りは無いのが意外。でも予想以上に肌荒れに効きそうです。以上、いもふらい からのおまけ情報です。よかったら試してみてね。
【ＪＡ足利 直売所】 http://www.jaashikaga.or.jp/tyokubaijyo.html
【果物ナビ】ゆず http://www.kudamononavi.com/zukan/kousan.htm
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栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。
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ほっぺた落ちちゃいます
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