とちぎ和牛が食べられる「炭火焼肉 おおつか」<2018年1月15日まで和牛キャンペーンもやってます!>

ワッフルです。皆さん「とちぎ和牛」をご存知ですか?

「とちぎ和牛」は、栃木県の指定生産農家が丹精こめて育てた黒毛和牛のうち、A・B4等級以上の最高品質の枝肉だけに与えられる銘柄名で、贈答品としても有名です。

「とちぎ和牛」といえば高級品なイメージがあったため、なかなか食べる機会がなかったのですが・・・

こちら「炭火焼肉 おおつか 宇都宮店」さんで人生初の「とちぎ和牛」を味わってきました!

「とちぎ和牛 匠カルビ&ロースランチ 1,814円」です。なんとこちらでは、「とちぎ和牛」の基準をクリアしたお肉の中でも、さらに厳しい基準をクリアしたお肉だけに与えられる特上ブランド「匠」をランチで気軽に味わうことができます。

極上のお肉を炭火でいただくなんて、贅沢ですね!お肉はとってもジューシーで、柔らかく、お肉の旨味と、炭火焼きの風味が口の中でひろがります。人生初の「とちぎ和牛」美味しく頂きました。

*「炭火焼肉 おおつか 宇都宮店」*                                 所在地:宇都宮市下栗町695-7                                     問い合わせ:028-657-5529                                       定休日:無休(臨時休業あり)

※記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。ご注意ください。

 

~~~~~ お知らせ ~~~~~

とちぎ農産物マーケティング協会では、2017年11月1日から2018年1月15日まで、『「とちぎ和牛」おもてなしキャンペーン』を実施しています。キャンペーン参加店で「とちぎ和牛」を使用した料理をお食事された方に抽選で栃木県産農畜産物が当たります!

詳細はこちら http://tochigipower.com/article.php?story=20171025092718903

 

※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

 


「やんちゃ豚ぎょうざ」は、具材・皮にこだわり!カリッモチッです!(宇都宮市上大曽町)

こんにちは!アシオンです。

とある土曜の昼下がり、近所の田川沿いを歩いていると競輪場通りに出たところで赤い看板のお店を見つけました。近づいてみると、ぎょうざ屋さんのようですね。

どうやら、生ぎょうざと冷凍ぎょうざのみを扱っているお店のようです!

店舗全景

 

宇都宮では焼きたてぎょうざを提供するお店が多いので珍しいな~と、即入店!

 

開店したばかりのようで、お祝いの花がたくさん飾られていました!

 

 

 

メニューさっそくうかがうと、販売しているのは「生」と「冷凍」のみで焼きはないとのこと。生は2人前から、冷凍は4人前からとのことです。

3月中は、準備期間とのことで野菜たっぷりにんにく少なめ やんちゃ豚ぎょうざのみで、肉増しニラ入りにんにく多め 人力ぎょうざは、4月からの販売になるそうです。

 

「農産直売所あぜみち」さんでも冷凍ぎょうざが買えるそうですよ

 

初めてなので生2人前買いました

やんちゃ豚生ぎょうざ

やんちゃ豚生ぎょうざ(2人前)

タレは3種類から選べます。

①ラー油混合タレ、②酢醤油、③中濃ソース

中濃ソースも気になりましたが、私は、定番のラー油混合タレを選択。

(なぜ中濃ソースを置いているのか、お店へ行って確認してみましょう

 

ところで「やんちゃ豚」ってなんでしょうか店内の説明を見ると・・・

環境・えさ・血統にこだわって、情熱込めて健康に育てた豚のようです

やんちゃ豚とは

黒澤牧場(上三川町)のブランド豚

 

生ぎょうざだし、さっそく家に帰って焼きましょう

(食べきれないときは冷凍にすると1ヶ月もつとのことでした)

 

さっそくお湯を沸かして生ぎょうざを投入

調理中①

私は皮はモッチリさせるために、茹でてから焼きます。

 

 

 

 

ぎょうざの上部に火がとおっててきたら、お湯を捨て、油を投入して焼きに入ります。

ちょっと茹で加減が甘いかな^^;

調理②

 

たまにフタを取って焼色を見ながら焼いていきます。

 

 

 

調理③

もうすぐ完成です!

 

かなりプリプリになってきました

 

 

 

 

 

がまんがまん・・・

 

完成

焼けました!! 小皿にタレを入れてっと、あとは・・・

 

 

 飲み物も用意します(今日はお休みです)

飲み物も用意

いただきまーす

カリッ!モグモグ・・・実食

(黄色い飲み物もキューッと

皮はカリカリモチモチ!

ニンニク少なめで、ショウガがきいててうまい!

これは、具だけでなく皮もこだわってますね~

野菜も多いし、いくらでも食べられます!

(飲みすぎ注意

 

あっという間に完食

次は、肉増しニラ入りにんにく多め人力ぎょうざを食べます

 

 

やんちゃ豚ぎょうざ

○住  所:宇都宮市上大曽町476−1

○営業時間:AM11:00~PM6:00

○定 休 日:水曜日

○駐 車 場:2台

 

※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


みんなで食べようとちぎ和牛     「焼肉 阿吾羅」

皆さん、こんにちは。 とちぎのお肉調査隊「だいなもⅢ」です。

今回は「焼肉」をテーマに                                            私のオススメブランド牛「とちぎ和牛」が食べられるお店をご紹介します。

さて、突然「焼肉が食べたーい!」と思う時はありませんか?(私はいつも思いまーす。)      そんな時にオススメのお店が、宇都宮市にある「焼肉 阿吾羅(あごら)」さん。             おいしい「とちぎ和牛」を、良心的な値段で提供してくれる人気店です。

阿吾羅 店景★阿吾羅さん★                                      とある金曜日。みんなで焼肉を食べようと、夕方に訪問。                         お店に入ると、既にたくさんのお客さんがお肉を焼いていました。                    おいしそうな匂いが漂ってきます。                                                      スタッフの方に案内されて2階へGO UP。↑

この日は事前に予約した「飲み物込み 7,000円コース」を注文。                           「とちぎ和牛」のお肉を中心に、2時間飲み放題が付いたコースです。

ここで耳より情報。                                                阿吾羅さんのとちぎ和牛を使ったメニューには、                                  プレミアム付き「とちぎ和牛」商品券が利用できます。                                                    3,500円で5,000円分のとちぎ和牛が食べられるお得な商品券です。              利用期限は、平成28年1月31日(日)まで。ぜひご利用ください。                      ※コース料理、商品券対象メニューはお店に確認してください。

さて、いよいよ 焼肉の開始です。                                                                                                         キムチ&ナムルから始まって阿吾羅 キムチナムル        焼き網が程よく温まってきた頃・・・

阿吾羅 お肉①                          大きなお皿にのった「とちぎ和牛」のお肉がどーんと運ばれてきました。(写真は4人前)       すごい迫力ですね。

皆さん、「とちぎ和牛」をご存じですか。                                      「とちぎ和牛」とは、栃木県内の指定生産農家が丹精込めて育て上げた黒毛和牛で、その中でも最高の肉質A・Bの4等級以上のもののみが名乗れるブランドです。                   全国規模の品評会で最高位を受賞したこともある、栃木県が誇るブランド牛なのです!     阿吾羅 お肉のサシこの見事な「サシ」! きれいですね

早速、焼きます!                                                    とちぎ和牛はサッと焼いて食べるのがオススメ。                               上手く焼けるかな?                                         阿吾羅 焼肉風景まだまだ                     阿吾羅 焼肉風景④そろそろ                      阿吾羅 焼肉風景③焼けた!!                                  タレに漬けて・・・ 阿吾羅 焼肉風景⑤いただきまーす!!

うわー やっぱり おーいしーい(^o^)                                            お肉の旨みが口いっぱいに広がって、柔らかくておいしいです! さすが「とちぎ和牛」。

それから次々とやってくるお肉を夢中で焼きました。 (写真はすべて4人前)                                                 阿吾羅 お肉②さっぱりと、タン                                                        阿吾羅 お肉③厚切りで食べ応えアリ「とちぎ和牛」ロース                                                           甘辛タレに漬けたホルモンもおいしい 阿吾羅 お肉 味噌阿吾羅 お肉 味噌焼き他にもたくさん 焼きました!!                                    みんな、おいしいお肉が食べられて大満足。                                楽しい夜を過ごしました。

阿吾羅さんでは「とちぎ和牛」をまるごと一頭買いしてお客さんに提供しているそうです。                          スタッフの皆さんは、「本当においしいお肉を堪能して頂く。」ことを心においているとのこと。                                 お肉へのこだわりと本物の味が地元の方に長く愛される所以なのかもしれません。

みんなで訪れて欲しいお店です。 人気店なので予約がオススメ。

★★焼肉レストラン 阿吾羅(あごら)★★
所在地:栃木県宇都宮市西大寛2-1-3                                    定休日:毎週水曜日
電話:028-651-4129
お店URL:http://yakiniku-agora.co.jp/

※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


とちぎ和牛と高根沢産野菜のコラボ 「和食レストラン 麻希」

初めまして。初投稿の「だいなもⅢ」と申します。                                                                                一年前、お肉のおいしさに目覚め、おいしいお肉料理を求めて県内を食べ歩く              お肉調査隊(メンバー募集中)です。

今回は、私がイチオシのブランド牛「とちぎ和牛」を使った料理が食べられるお店               「和食レストラン 麻希(まき)」さんをご紹介します。

とある土曜日の夜、おいしいとちぎ和牛が食べたくなったので高根沢町へお出かけ。                                                 住宅街を進んでいくと、ログハウス風のお店が見えてきました。                   「和食レストラン 麻希」さんです。                                      和食レストラン麻希店景

大きな看板が目印                                              麻希 看板

お店の中に入ると、お店の方が明るい声で迎え入れてくれました。                   店内は落ち着いたジャズが流れて良い雰囲気です。                              麻希 店内

さて、何を食べようかな・・・ とメニューを見たら                              プレミアム付き「とちぎ和牛」商品券対象メニューがありました。  麻希 メニュー                          プレミアム付き「とちぎ和牛」商品券は、3,500円で、5,000円分のとちぎ和牛(お肉)や、 とちぎ和牛を使った料理の支払いに利用できる商品券で、平成28年1月31日(日)まで利用できます。                                                               せっかくなので、とちぎ和牛商品券が利用できるメニューなど3品を注文しました。

まずは、「とちぎ和牛スネ肉のチーズ焼きセット(デザート付き)」2,000円です。        ※プレミアム付き「とちぎ和牛」商品券対象メニューです。          麻希 スネ肉チーズ焼き                          香ばしい匂いと共に、色鮮やかなプレートが運ばれてきました。                        ボリュームたっぷりでおいしそう。

麻希 チーズ焼き アップ                                            とちぎ和牛スネ肉の上にトマト。そしてたっぷりのチーズが載っています。                  では、いただきまーす。麻希 チーズ焼き 断面

お肉はとっても柔らか。口に入れるとホロホロと崩れます。お店特製デミグラスソースとの相性が良く、とってもおいしかったです。

そして二品目は「とちぎ和牛スネ肉のカツレツ定食(デザート付き)」2,000円です。      ※プレミアム付き「とちぎ和牛」商品券対象メニューです。                          麻希 カツレツ                                            カツレツにご飯・味噌汁・小鉢が付いています。こちらもおいしそう。                  いただきまーす。                                                                                   中は肉汁たっぷりでとってもジューシー。麻希 カツレツ 断面                            長時間じっくり煮込んだスネ肉は箸でスッと切れるほど柔らかく、口の中でとろけていきました。普通のカツレツとはちょっと違った食感でおいしかったです。

さて、三品目は「とちぎ和牛スネ肉と季節の野菜の蒸し料理」1,000円です。          ※季節商品ですので、事前にお店にご確認ください。                                            麻希 スネ肉野菜蒸し                          こちらの料理、とちぎのヘルシーグルメ選手権2015で優秀賞を受賞したそうです。        野菜は地元高根沢産を中心に、ブロッコリー、アスパラガス、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、さといも、さつまいも、とうもろこし、パプリカと盛りだくさんでとってもカラフル。               こちらのお肉も「とちぎ和牛のスネ肉」です。                                                                                                ヨーグルトソースをつけていただきまーす。麻希 野菜ディップ                          ちなみにヨーグルトソースは、白ワインビネガーとマスタードなどが入ったお店特製ソースです。少し酸味が感じられますがあっさり爽やかで、野菜の味がしっかりと感じられる相性の良いソースでした。                              麻希 スネ肉蒸し スネ肉は粒マスタードとの相性も良い

最後に、チーズ焼きとカツレツのセットに付く、デザートのご紹介です。                 その名も「まるごとトマトのコンポート いちごあずきソース」。                                                      実は、店内には大きなノボリ ↓ があって、ずーっと気になっていました。                                      麻希 コンポートのぼりそれがこちら↓↓                                                麻希 コンポート                            いちごあずきソースの上に、トマトがまるごと一個どーんとのったボリュームあるデザートでした。トマトとあずきって合うのかな~と思いながら  いただきまーす・・・                   さっぱり!!びっくり!!麻希 コンポートアップ                   トマトの果肉は水分がたっぷりで、みずみずしくとっても爽やか。酸味は全く感じられません。      意外な組み合わせですが、いちごあずきソースと良く合っておいしかったです。                                                            トマトは、その時期に最もおいしいものを地元農家から直接仕入れているそうです。        お店の方オススメの一品です。

セットにはコーヒーも付いています。                                           麻希 コーヒーごちそうさまでした。

店内では「たんたんジャム」など、地元農産物などを使った自家製の商品も販売しています。   麻希 店内商品                           私はたんたんジャムの、「花梨ジャム」をお土産に買って・・・                    麻希 花梨ジャムでヨーグルト自宅でヨーグルトにのせて食べました!

お店の皆さんです。麻希 お店の皆さん              高根沢産の食材をふんだんに使った季節感たっぷりの創作料理を、お客様ひとりひとりに    心を込めてお届けしているそうです。

他にもたくさんメニューがあります。皆さんもぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。

★★和食レストラン麻希★★
所在地:栃木県塩谷郡高根沢町光陽台4-5-2                                  定休日:毎週火曜日
電話:028-675-5181
お店URL:http://www.restaurant-maki.jp

※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


梨を使ったレシピの御紹介             ~梨とマグロのユッケ~

こんにちは。とんすけ です。秋の味覚が増えてきましたね。

そして、今年も栃木の梨「にっこり」の季節がやってきました。

今回は、いつものお店紹介とは趣向を変えて、栃木を代表する果物の1つである梨でつくった1品おかずを御紹介します。

これは、毎年、この季節になるとうちの食卓に並ぶ定番品で、私の好物でもあります。

もちろん、「梨」はそのまま、とってもおいしく食べられますし、むしろ加工や調理は難しいですよね。以前、どこかで聞いた「天ぷら」を試してみたのですが、私には、なんとも言えない感じでした。

でも、「梨」もりんごみたいにさらにおいしく、いろんな食べ方をしたいと思い・・・そこで、挑戦したのがこの1品、「梨」を使ったマグロのユッケでした。

なんと「梨」がたった5分で、おかずに早変わりするのです。食後のデザートではありません。

実は、以前、どこかで、りんごを使ったユッケを家族が聞いたことがあり、その代わりに「梨」を使って試したところ、とってもおいしくて・・・。

そのため、このブログに是非掲載したいと、今回、レシピに落としてみたのです。

それでは早速・・・。

【材料】2人分は、以下のとおりです。

これは、あくまでうちのレシピなので、お好みで分量を調整してください。

・梨(にっこりの場合は1/3~1/4程度、豊水や幸水くらいなら1/2)

→もちろん栃木産を使用してください♪写真は芳賀町産の「梨」を使用しています。

・まぐろ 70g(2cm画のぶつ切りだったら7個くらいです)

・きゅうり 半分

・卵黄  1個分

・白ゴマ 少々

・醤油  大さじ1

・ゴマ油 小さじ1

・ラー油 お好みで

材料(原物)

 

【作り方】

1 梨とキュウリを千切りにし、まぐろはユッケということで、細かく刻みます。

材料(刻み)

2 そして、これを梨、キュウリ、まぐろの順にお皿にきれいに盛って、最後に卵黄そっと載せます。

実は、調理のレベルではなく、盛り付けだけなのです。

3 そこに白ゴマをふりかけて、醤油、ゴマ油、ラー油で味付けして完成です。

完成

よ~くかきまぜて、食べてくださいね。

やっぱりおかずというよりは、お酒のつまみですね。

梨の甘みとシャキシャキ感がとっても生きる1品で、キュウリだけのユッケより、ずっとさっぱり食べられます。

あっという間にできあがりますし、おかずをあと1品という時にとっても役に立ちますよ。

是非、試してみてください。

 


鹿沼で生まれた真っ白なケーキ ~その秘密お教えします~

こんにちは、とんすけです。まだまだ、暑さが続きそうですね

今回は、鹿沼の気持ちがつながって生まれた「真っ白なケーキ」を紹介します。

その名も「ホワイトシフォン」・・・

鹿沼市の「ロージェ」さんというケーキ屋さんで販売されています。

お店外観看板

このケーキ、その名のとおり、真っ白なんです。純白といっても過言じゃないくらい・・・、透き通るような白さで、そこに鮮やかな赤いイチゴが添えられているんです。

ケーキ全体

ケーキは、生クリームを使ったものが多いし、そもそも白いんじゃないかって

違うんです。写真を御覧ください。シフォンケーキの生地そのものも、真っ白なんです。

ケーキカット

実は、このケーキで使われている卵は、「かぬまの真珠卵」という卵です

一般的に、鶏のエサは、輸入されたトウモロコシなどが中心ですが、「かぬまの真珠卵」は、鹿沼市内で生産されたお米を約6割配合したエサを鶏に食べさせることで生まれた卵なのです。

卵の黄身は、エサの色に大きく影響されるため、白いお米をたくさん与えた鶏の卵は黄身の色が薄いレモン色になり、それを使うことで、きれいな白い生地のケーキができあがっているんですよ。

真珠卵

このお米を鶏のエサとする取組は、今から4年ほど前に始まり、食用米の需要が少なくなった今、地元鹿沼の田んぼを守ることにもつながっています。

そして、このケーキはその気持ちに「ロージェ」さんが賛同してくださったことで生まれたものなのです。

でも、やっぱり気になるのは、味ですよね。もちろん、裏切りません。だって、私、もう、何回このケーキを買ったでしょうか・・・。

ふんわり軽く、この暑い季節でもどんどん食べられちゃいます。ケーキはホールですが、あっという間に完食しちゃいました

また、味だけでなく、うれしいのが、この卵には、抗酸化作用があり、老化防止の効果があると言われている「ビタミンE」が多く含まれていることなんです。

まさに一石二鳥

是非是非、鹿沼を訪れた際は、ロージェさんで真っ白なケーキ探してみてください。

【お菓子の工房 ROSIER(ロージェ)】

 

     ○場所:鹿沼市千渡1826-6

  ○TEL:0289-65-0880 

 


「蔵次郎」でちょっと贅沢ランチ♪とちぎ霧降高原牛ステーキ丼

こんにちは!モーたろうです。

最近はまさに三寒四温。鼻のムズムズ具合からも春を感じます…

寒さに縮こまっていた体も、そろそろ動かさないといけませんね!

そのためにも、今日はちょっと贅沢ランチで力をつけよう!とやってきたのが「蔵次郎」さんです。

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お店はJR氏家駅の東口から歩いてすぐ、ステキな大谷石蔵の「eプラザ参番館」の中にあります。

席はカウンター、テーブルの他にお座敷スペースもあって、小さなお子様連れでも安心

今日のお目当てランチは「とちぎ霧降高原牛 夢のステーキ丼膳」

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期待を裏切らない、ボリューム満点のランチセット!

「とちぎ霧降高原牛」は、とちぎの代表的な交雑牛(黒毛和種×ホルスタインのF1)で、その品質は、全国肉牛枝肉共励会・交雑種の部で最優秀賞を連続受賞するなど、高い評価を得ています

美味しそう…。

早速タレをかけて、いただきます

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食べる前から分かっていたけど!やっぱり美味!

美味しいお肉って元気になれますよね

セットにはお味噌汁と副菜の他、デザートとドリンクまで付いてお得感満載

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デザートは甘酒のプリン。

私、実は甘酒って苦手なんですけど…これは、おかわりしたかったです!

ランチはステーキ丼の他に、月替わりメニューやお子様向けメニューもありました。

ちなみに今回伺った時の月替わりメニューは、ひな祭りの時期だったので「雛めぐりパレット」

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こちらにもご飯とお味噌汁、デザート、ドリンクが付きます。

色んなものを少しずつ食べたい方には嬉しいですね

折り紙でできた雛人形は、お店の方の手作り

ちなみにご飯は、ミニステーキ丼に変更することもできるんです

 

「蔵次郎」さん、夜はとちぎ霧降高原牛のサーロインステーキと一緒に、美味しいお酒も飲めるそうです

ライトアップされた大谷石蔵は、きっといい雰囲気に違いない!

駅からも近いし、今度行ってみようかしら…

 

【 蔵次郎 】
所在地:さくら市氏家1851-1 eプラザ参番館
TEL:028-682-9949
営業時間:昼…11:30~L.O.14:00、夜17:00~L.O.23:00
定休日:不定休
HP:http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=9011

※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


栃木しゃも Chicken Kitchen

 みなさん、初めましてNIKUCOです

 先日オリオン通りにあるChicken Kitchen(チキンキッチン)に行ってきました。

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お店は、オリオン通り内のラッキープラザ2階です。階段の入り口にはお店の看板があり、上るとさらにかわいい鶏の看板があります。

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店内に入ってみると、広いし、カウンターも完備。宴会でも少人数でも楽しく過ごせそうな雰囲気

 

その日は、大人数だったので宴会コースを注文

 メインは、野菜がタップリ、おいしそうな鶏肉がグツグツ、おいしそうな「鶏と地野菜の蒸し鍋」

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いただきまーす!

付けダレをいただき食してみると、すき焼き風の味がするのかと思いきや、ポン酢と卵のさっぱりとした味にびっくり!お鍋に合っていてとても美味

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そして、そのお鍋の鶏肉は「栃木しゃも」 しゃもは軍鶏と書くのですがーなんとも強そうな・・・。

キュッとしまったお肉、歯ごたえが抜群でさっぱりとした味、これなら、たくさん食べちゃいたい

 ・・・コースとは別に栃木しゃもの串焼きを注文

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 これまた、塩味でしゃもの味が際立ちとてもおいしかった~!お酒もいい感じで進みました

 ごちそうさまでした 

【Chicken Kitchen(チキンキッチン)】

住所:栃木県宇都宮市曲師町3-10 ラッキープラザ2F

TEL:050-5852-0880

営業時間:17:00~翌1:00(L.O.翌0:30)土曜日、祝前日は翌朝5:00迄(L.O.翌4:30)


ふわっふわ~♪「Chiffon」こだわり素材のシフォンケーキ

こんにちは!モーたろうです。

梅雨時期は暑かったり涼しかったり、毎日の気温差が激しいですね 。

夏バテ前に梅雨バテしそう…

 

こんな時には…スイーツでリフレッシュ!!!

甘いもののためなら大雨なんてなんのその~

休日に那須までやってまいりました。

 

今日のお目当てはコチラ、シフォンケーキ専門店「Chiffon」さんです!

Chiffon

お店は那須街道から少し入ったところにあるのですが…モーたろうの仲間ドーンとお出迎え!

うし

 等身大の迫力にビックリしましたが、これでお店にもすぐに気がつきました。

 

こんにちは~とお邪魔すると…今度は笑顔がステキなお母さんが迎えてくださいました

Chiffonさんのシフォンケーキは、地元の美味しい食材をこれでもかー!と使った米粉のケーキ

そのこだわりケーキがこちら!

 シフォンケーキ

ラベル

袋に入っていると分かりづらいけど、伝わりますか!?このふわふわ

シフォンケーキ2

材料の地元の美味しい食材を詳しく聞いてみると…

米粉は…那須でとれたコシヒカリ「那須御用米」の他、栃木県産米をブレンド

卵は…旨みたっぷり大田原産の新鮮な「那須御用卵

牛乳は…酪農県栃木の中でも、酪農が盛んな那須地域で搾った「那須だいすき牛乳

うーん…このケーキ、絶対美味しい!

那須だいすき牛乳  

お母さんから「冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいよ~」と教えてもらい、おうちに帰って冷やすこと1時間…

やっと食べられるー!

シフォンケーキ4

シフォンケーキ5

甘さ控えめのふわふわケーキ!とっても美味しい

全く重さを感じないので、これは本当に一人で全部食べちゃいますね!

一体どうやったらこんなふわっふわ~になるんでしょう…

 

お味はいくつか種類があるようで…

今日は素材が引き立つ「プレーン」と「ココア」を大きな型抜きで(13cm型:550円)

でも他も気になる…そんな時は、小さいカップケーキもあります!(3カップ370円)

シフォンケーキ3

我慢できずに「ゆず」もパクリ。柚子の良い香りがフワっと…これまた美味しい。

ちなみに使用している柚子は茂木産だそうです

 

現在ケーキの販売はこちらの店頭ではなく、近くの那須街道沿いにある道の駅那須高原友愛の森」で行っているそうなので、ご注意を!

でも、事前に予約しておけば好きなケーキを用意してくださるとのこと!
(Chiffonさんへ予約TEL→道の駅で受け取り)

次は予約して、生地にオレンジジュースを混ぜ込んでいるという「かぼちゃ」ケーキを食べてみたーい

 

【 Chiffon(シフォン) 】
所在地:那須町高久丙4459
TEL:0287-62-2567
営業時間:11:00~14:00
定休日:不定休
HP: http://chiffon-nasu.com/

【 道の駅 那須高原友愛の森 】
所在地:那須郡那須町大字高久乙593-8
TEL:0287-78-7166(直売所)
営業時間:9:00~16:00
定休日:1月1日~3日 その他臨時休業有り
HP:http://www.nasumirai.com/yuainomori/

※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


絶品 栃木しゃも! 呑処 じんた

みなさん、こんばんはだいなもⅡで~す。 😀

今日は宇都宮市内の栃木しゃもの焼鳥が美味しい焼鳥屋さんを紹介します。みなさん、焼鳥屋さんのイメージってどんな感じですか?

赤提灯? スモーキーな店内? 女性だけでは入りづらい?

今日、ご紹介する『呑処じんた』さんは、ちょっと違いますよ~

入口はカフェを思わせるような雰囲気。もちろん、赤提灯はありませ~ん。店内に入ってみま~す。

 早速、ビールと『栃木しゃものむね焼き』『栃木しゃものもも焼』を注文しました。

じゃじゃ~ん どうです  じんたさんの焼鳥は、串に刺さってないんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

ここで「栃木しゃも」の紹介を

「栃木しゃも」は畜産試験場(現畜産酪農研究センター)が開発した地鶏で、「フランスの地鶏プレノアール(雄)」と「ロードアイランドレッド(雌)」から生まれた雌に「軍鶏(しゃも)(雄)」を掛け合わせた鶏なんです。ひよこから成長してお肉になるまで4ヶ月以上かかりますが、一般的な鶏肉の2倍以上の期間をかけて仕上げているので、脂肪が少なく味にコクがあります。

詳しくはコチラを

http://tochigipower.com/staticpages/index.php?page=c-403syamo 

ちなみに、代表の景山さんに「栃木しゃも」を選んだ理由をお聞きしたところ、お店を始めるに当たって料理に使う鶏をさがしている時に別の焼鳥屋さんから勧めれ、「同じプロが認めた鶏なら…」と決めたたそうです。

ゆずコショウで食べる焼鳥、絶品ですよ~ 

 ビールも進む~

女性には果実酒もあります。写真は鳳凰美田

 完熟もも(小山市 小林酒造)です。

  続いて、店主イチオシの「栃木しゃものしゃぶしゃぶ」を注文しました。しゃものしゃぶしゃぶって中々ないですよね~

不安と期待の中、一口「ぱくっ」しゃもの旨みが口の中に広がります。う~ん美味  

 〆はしゃぶしゃぶの鍋にラーメンを入れて食べるのがじんた流こっちもしゃものダシがきいて絶品ですよ~ 

 

 

 

 

 

 

 

栃木しゃもとお酒を堪能し、幸せてんこ盛りで~す。

呑処 じんた 

所在地:宇都宮市大曽1-8-10 阿小島ハイツ

電話:028-307-3588

営業時間:18時~翌1時

定休日:不定休

 

※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。