カテゴリーアーカイブ: ◇那須地域

白美人をふんだんに使った森商店のネギ中華

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こんにちは！！

久しぶりの投稿！！パンナです（^^）

今回は那須のブランドねぎ白美人がたくさん食べられるラーメンを紹介します！！
【那須ブランドねぎ　白美人】
http://www.tochigipower.com/staticpages/index.php?page=c-003nasunegi

那須塩原駅から徒歩15分の場所にある【森商店】さんです！！
【ブログ】用外観jpg

そしてこちらが白美人がたくさん食べられる【ネギ中華　840円】です！！
【ブログ用】ネギ中華H29１月
白美人がどっさり！！！

白美人はすごく新鮮でやわらかく、甘みのあるやさしいネギです！！
辛みがないので、いくらでも食べられちゃいますね(^^)

スープは超あっさり昔ながらの味です。
麺はちじれ麺とストレート麺から選べます。
【ブログ用】ちじれ麺
今回はちじれ麺をチョイス！！

ネギ中華に味玉（８０円）をトッピングするとこんな感じ。
【ブログ用】ネギ中華卵トッピングH29２月

味玉は那須御養卵を使っており、黄身がすごく濃厚で甘みがありました！！
【ブログ用】那須御養卵
那須御養卵
http://www.inamisyouten.jp/brand.html

やさしい味のネギ中華でした！！とってもおいしく頂きました(^^)

みなさまも、ぜひぜひ行ってみてください(^^)

【森　商店】
所在地：栃木県那須塩原市沼野田和481-3
電話：0287-65-4410
営業時間：
ランチタイム　11:00〜14:00
ディナータイム　18:00~0:00
定休日：月曜日・第三火曜日（祝日は営業）
URL:http://www.moryshohten.com/

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


那須高原農園「いちごの森」でいちご狩り（那須町・お菓子の城　那須ハートランド）

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こんにちは、さとやまです。
冬の那須高原というと雪が積もっているイメージが強いですが、主要道路は除雪が行き届いているので、ストレスなく走行することができます。（※お出かけになる際には目的地等にご確認されることをお勧めいたします！）
那須街道を走行していると、「いちご狩り」の大きな看板が登場します。
栃木県といえば「いちご」ですよね！
早速いちご狩りに立ち寄ってみましょう。

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いちご狩りの受付は、「お菓子の城」の入口ということで、
まずは体験料をお支払いします。
那須高原農園「いちごの森」さんは、いままで３０分食べ放題だったそうですが、今期から摘み取り方式に変更になったそうです。

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「とちおとめ」と「スカイベリー」の摘み取り体験ができます。
今回は「とちおとめ」の摘み取り体験にチャレンジします。

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「とちおとめ」は鉄骨ハウスで、１１連棟はなかなかの圧巻です。
これなら多くの観光客がいらっしゃっても大丈夫ですね。

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ハウス内はとてもきれいで、しかもとちおとめは高設栽培。
たったまま摘み取りできます。

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子供でも摘み取りできるので、真剣そのもの。

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完熟とちおとめをパックに詰めてみました。

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摘み取りが終わったら手提げ袋をいただくことができますので、お土産にも◎。
スカイベリーのハウスでも、観光客が摘み取り体験をやっていました。

せっかくなので、お菓子の城さんにも立ち寄ってみましょう。
冬ですが、多くのお客様でにぎわっております。

那須高原農園のとちおとめを使ったスイーツありました！
特に「苺の生どらオムオム」（１個２５０円）はどら焼きの生地にとちおとめとホイップをはさんだもの。さすがお菓子屋さんです。程よい酸味と甘みがたまりません！とちおとめもまるごと入っているので、とてもジューシーです。

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店内には、「とちおとめストロベリージャム」、「ストロベリーマフィン」、「ストロベリークランチ」などもありました。

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家に着いて、摘み取ったとちおとめをゆっくりと味わって食べました。
完熟いちごはやっぱりおいしいですね！酸味と甘みが絶妙です。
摘み取り体験の料金は期間によって違うとのことなので、詳しくはホームページ（http://www.okashinoshiro.co.jp/facilities/ichigo/）をチェックしてください。

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【那須高原農園「いちごの森」】
住所：栃木県那須町高久甲4588-10
電話：0287-62-1800
時間：9:00~16:00
定休日：期間中無休
詳しくはホームページをご覧ください
http://www.okashinoshiro.co.jp/facilities/ichigo/

 

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


那須高原のパン屋さん　パン香房　ベル・フルール

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こんにちは　さくらです。

今日は那須高原の素敵なパン屋さん　「パン香房 ベル･フルール」　をご紹介します。

ベル･フルールは自然のままのおいしさを伝えるため、添加物を一切使わず、地元の那須高原産の食材をふんだんに使って、一つ一つ時間をかけて丁寧に焼き上げる優しいパン屋さんです。

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パン香房ベル･フルールは絵本から飛び出てきたようなとってもかわいいお店です。

 

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ベル・フルールのおすすめはオレンジやブルーベリーなどフルーツをたっぷり使ったバケットです

『楽天１位』？　気になりますね！

 

 

 

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最初に目を引くのは

一番人気のパーネ・アランチャ

「アランチャ」はイタリア語で「オレンジ」

フレッシュな香りとさわやかな甘み

 

トースターで軽く温めるとオレンジの香りが一層引き立ちます。

 

 

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そして・・・

地元で栽培されている新しい小麦「ゆめかおり」を使った「ルヴァン・レーズン」は一日限定10個！

ベル･フルールでは那須産ゆめかおりの全粒粉を使っているそうですが、時期によってパン生地の水加減がとても難しく、何度も試行錯誤したパンとのことでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ルヴァン・レーズン700円、ラスク400円）

 

天然酵母を使って発酵に時間がかかるので、焼き上がりは午後です！

全粒粉の独特な風味とクルミとレーズンがたっぷり

入っていて、特におすすめです！

 

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生クリームたっぷりでふわふわ食パンの「清流」

食パンとフランスパンの中間の食感　「パン・ド・ミ」

風味と食感の違いを食べ比べるのが楽しい！

 

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オリーブオイルスプレッﾄﾞやワイン、チーズなど、パンにぴったりなアイテムも豊富です

 

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特におすすめは

自家製クリームチーズ！

バケットの中にもたっぷり使われていますが、贅沢にトッピングしたい一品です。

 

 

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ふわふわのパン生地にたっぷりオニオンと那須ベーコン

 

 

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ロングソーセージバケットは長さはなんと40cm！

この迫力伝わるかな～

 

 

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可愛らしさに目を引かれる「あんバタ」

甘さ控えめのこしあんとバターの相性はもちろんバッチリ！

 

 

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お店の奥にはカフェスペースもあります！

オープンデッキのテラス席はペット同伴ＯＫです！

 

 

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カフェのドリンクメニューも充実しています

カフェでは焼きたての厚切りトーストとピザも食べられます！

おすすめは中はふわふわ、外カリカリの厚切りトーストとドリンクをセットで！

一緒に頼むとかなりお得です！

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店員さんはとっても丁寧で、パンの特徴やおいしい食べ方などいろいろ教えてくれます。

お店には素敵な笑顔がいっぱいです！

 

おすすめの人気商品は売り切れ続出なので、電話予約がおすすめです

お店までなかなか行けな～いという方には！

インターネットでの販売も行っています

バケットの詰め合わせセットが大人気です！

 

新緑、紅葉、冬景色・・・

四季折々の那須高原の自然と一緒に、香ばしい麦の香りはいかがですか？

 

☆～☆～☆～☆～☆  お店の紹介  ☆～☆～☆～☆～☆～☆

パン香房　ベル･フルール

住所　栃木県那須郡那須町湯本494-15 電話　TEL. 0287-76-7008

営業時間　AM9：00～PM5：00　（売切れ時終了）

定休日　毎週木曜　(祝日の場合は営業) 　8月は無休

※営業時間、定休日は変更になる場合があります

ホームページ　http://www.gioiamia.jp/index.html

☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆

 

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

 

 

 

 


ウノヤキッチンでおいしい豚肉料理（那須塩原市）

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こんにちは。パンナです。

今回ご紹介するお店はこちら！！
入り口_ブログ用
那須塩原市にある【ウノヤキッチン】さんです！！
おしゃれな外観です^^

店内_ブログ用
内装もおしゃれです。

ウノヤキッチンさんでは那須塩原市にある宇野養豚所さんの宇野ポークと地元産の野菜を使ったおいしい料理を提供してくれます！！
今回は飲み放題付きコース料理の一部をピックアップして紹介します。

(写真の料理はすべて４人前)
サラミ_ブログ用
野菜がとっても新鮮です。
サラミも肉のうまみがあふれ出ます^^

豚の料理_ブログ用
自慢の豚肉を使った料理。
とろける豚肉にみずみずしいカブがとても合います^^

ピザ_ブログ用
半分がマルゲリータ、半分がベーコンのピザです。
マルゲリータはモッツァレラチーズのミルクのうまみとみずみずしさがたまりません！！

このほかにもサラダやパスタなどが提供されました！！
今回はリーズナブルなコース料理でしたが、すべての料理をおいしくいただきました。

今回はコース料理でしたが、
【マルゲリータ　880円】
【ポーク100%ハンバーグ　1280円】
【ベーコンと旬野菜のチーズリゾット　980円】
などの単品料理もございます。

みなさまもぜひ行ってみてください！！

【ウノヤキッチン】
所在地：栃木県那須塩原市扇町１０-２５
電話：0287-53-7188
営業時間：
[月～金]
ランチ:11:00〜14:00 ラストオーダー14:00
[月～金・土・日]
ディナー:17:30〜22:00 ラストオーダー22:00

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


「味処ゆづかみ（大田原市）のヤシオマス寿司」となかがわ水遊園での楽しい休日！！

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こんにちは。アライです。

GWに子供を連れて、大田原市（旧湯津上村）にある「なかがわ水遊園」に遊びに行ってきました。

水遊園本館とあゆのぼり

「“こい”のぼり」…ではなく、３００匹もの「“あゆ”のぼり」がお出迎えしてくれます！

６月２６日までの期間限定です。

よーーーーーーーく見ると、一匹だけ「“こい”のぼり」が…

 

お昼は、水遊園内の「味処ゆづかみ」で食べることにしました。 味処ゆづかみ

ここではなんと、「ヤシオマスのお寿司」が食べられるんです！

メニュー

プレミアムヤシオマス

メニュー

※ヤシオマスとは？

栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスです。

肉の色が県花のヤシオツツジの花に似ている事から「ヤシオマス」と命名されました。

↓詳しくはこちら 【栃木県養殖漁業協同組合】

http://tochigiyoushoku.com/masu/

 

運ばれてきたヤシオマスのお寿司は…？ 赤みがきれいな押し寿司です！ OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ちょっと醤油をつけて…

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おいしい！

同行した家族は 湯津上産のそば粉を使ったお蕎麦や OLYMPUS DIGITAL CAMERA

湯津上産のコシヒカリのおにぎりを食べて、大満足です！ OLYMPUS DIGITAL CAMERA

注文時には、こちらから言わなくても、子供用のお椀やスプーンがいくつ必要か聞いてくれるのが、子供連れにはうれしいサービス！

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お腹もいっぱいになったところで、水遊園内を探検！ コイにエサやりをしたり OLYMPUS DIGITAL CAMERA

タッチングコーナーや

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トンネル水槽や

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カピバラさんを見て楽しみました。

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！！！！！！！！

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こいつは…

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ご、ご、ご、ごちそうさまでした。

 

…気を取り直して、体験コーナーでは、かしわもち作りに挑戦！ OLYMPUS DIGITAL CAMERA

かしわもちのもちは、湯津上産の米粉を使って作りました。

スタッフの優しいご指導で、子供でも簡単に作れました！ OLYMPUS DIGITAL CAMERA

大満足な休日を過ごすことができました！

他にも、無料のキッズルーム、広大な広場、アスレチックコーナーや水遊び広場などがあり、小さな子供連れで１日のんびりと休日を過ごすのにぴったりのスポットです！

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【味処ゆづかみ】　http://tnap.jp/purchase/yuzukami.php

住所：栃木県大田原市佐良土 2686 　　TEL:0287-98-6001

営業時間：平日　11：00～14：30 　　土日祝11：00～15：30

【なかがわ水遊園】　http://tnap.jp/

住所：栃木県大田原市佐良土 2686　 　TEL:0287-98-3055

開館時間：午前9時30分～午後4時30分(水族館の入館は、閉館30分前まで) ※夏季期間は午後5時00分まで

※休園日：毎週月曜日(祝・休日の場合は翌日) 、毎月第4木曜日

 

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

 


お正月明けに、おいしい『とちぎ和牛』はいかがでしょうか。

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年末は、みなさん何をお召し上がりになりましたか～
肉食女子の私、”みるくプリン”は、もちろんお肉をたべました

そんな私の身近で大好きなお店をご紹介
みなさん、新年もお肉を食べて元気に頑張りましょう

『やきにくバンバン』大田原店さん

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たまにはお昼から、お肉をジュージュー
自分好みに焼いたお肉を・・・・（私はちょっとレアが好き）
しろいご飯にのせて、温泉タマゴをのせれば立派なヤキニク丼
おしゃべりしながら食べるには、ちょうど良いボリュームです。
カルビクッパやうどんのセット、お肉も選べてメニューも豊富です。

大田原の『まつ坂』さん

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こちらはお昼も夜も、おサイフにムリせず美味しいお肉がたくさんいただけます
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まずは、お昼に『ハンバーグステーキ』
はじっこからパクッとひとくち、肉汁ジュワッと美味しいハンバーグ
あれ、・・・ハンバーグの中からゴロッとステーキが
ホントの『ハンバーグ＆ステーキ』に感激です
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続いては、夜のメニュー
イチバンのお気に入りは鉄板焼き
タマネギといっしょに焼いたお肉を、甘辛ダレにつけて～～～
この食感お肉の厚さがちょうどいいんです
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そして、宴会メニューはまだまだ続くよどこまでも～
牛肉のタタキ、コロッケ、茶碗蒸し、グラタン、そして煮込み
お肉のいろんなお料理が食べられて、大満足でした

ところで、『とちぎ和牛』といえば、『とちぎ和牛商品券』はお持ちですか
こちら、5,000円分の商品券を3，500円で購入できるお得な券。
平成28年1月末まで使えますので、ぜひおでかけください
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　　　　　こちらのノボリのある飲食店やお肉屋さんでも使えます。
新年のお食事、お友達や家族の団らんに、お肉はいかがでしょう。
とちぎ和牛提供点では、その日に出されている牛肉の生産者さん情報も掲示しています。
お名前やパスポートもぜひごらんください。
丁寧に育てられた肥育牛、ぜひおいしく召し上がってくださいね

お食事処では、そんな生産者さんに会えるかもしれません
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焼肉バンバン本店
所 在 地 ：〒324-0047 大田原市本町1-2703-158
Tel ･ Fax：0287-23-1923
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ ：http://yakiniku-banban.com/

レストランまつ坂
所 在 地 ：〒324-0047 栃木県大田原市美原1-6-6
Tel ･ Fax：0287-23-6275
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ ：http://www.matuzaka-club.net/

プレミアム付き『とちぎ和牛商品券』
問い合わせ先Tel ： 028-346-1115
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ ：http://wwwhttp://とちぎ和牛商品券.jp/

 


秋の味覚を那須のＣｈｕｓ(チャウス)でいかがですか！？

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こんにちは(^_^)　　那須の｢ＹＯＵことナス｣です
本日は、那須でお洒落に秋の味覚を味わえる那須塩原市で人気のお店『Chus(チャウス）』さんをご紹介します 🙂

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那須地域には、２０１１年から那須地域の農産物や乳製品、パンやお肉などうんまいものが一堂に会するイベント『那・須・朝・市』が開催され、年々たくさんの人で賑わってきています。この朝市の輪を広げ、もっとたくさんの方々に那須の『食』を楽しんでもらいたい、そんな思いでこの『Ｃｈｕｓ（チャウス）』が今年の１月からＯＰＥＮしたそうです 😀
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　『Ｃｈｕｓ』では、農産物や農産加工品を買うことができ、それらを楽しめるレストランもあります。以前からお世話になっている、最近野菜の担当になったという北川さんに詳しくご紹介いただきました♪陳列がきれいにされていて遊びに行くだけでも楽しいお店です。
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20150922_125330　今回自分がいただいたのは、ランチメニューの『大豆とカボチャのサワークリームサンド：８５０円』です♪
 
 　パンは那須町の「クーロンヌ」さんの食パンを使用していて、歯ごたえが良く、中には那須塩原市の平山さんのカボチャと那須町のスノハウスさんのレタス、塩谷町いなほ総合農園さんの大豆がふんだんに使われ、野菜づくしの美味しいサンドでした(^o^)また、サワークリームのほどよい酸味が、食欲を刺激します 😀 『Chus』さんでは季節や時期に応じて、様々な農産物を使用しているそうです。

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写真は、『たまり醤油の照り焼きチキン定食：１,２００円』です 😛 お米は那須町の農家レストラン豊穣庵さんのこだわりの「わたなべぼし」を使用しています。もっちりとしてお肉と合いとても美味しかったです(^o^)たまり醤油が効いたチキンは岩手県産で、チキンの付け合わせのほうれん草は市村さんの塩原高原ほうれん草、ねぎは、那須塩原市の平山さんのものです。こちらもお肉と相性抜群でした 😉

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Chusさんでは那須塩原市の高松さんの味恋トマトのジュース、大田原市の古谷さんの大豆や前田牧場さんのビーフカレー、ジョセフィンファームさんのヨーグルト、今牧場さんのチーズなど那須地域のいいものがたくさん揃って、目移りしてしまいます(^^)また、Chusさんの良いところは野菜直売の営業時間が２４時までと長いことも魅力の1つです(^_^)v

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今日は、那須町（摩庭ファームさん）産の牛乳でチーズを作っている「あまたにチーズ工房」さんのフレッシュチーズを買って帰りました。スコーンと一緒に食べましたが、良く合いました(^^) サラダ、クラッカーにも合いそうです(^_^)

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１０月２４日、２５日那須朝市が那須町旧室野井小学校でやっていますので、那須方面にお越しの際はぜひ立ち寄ってみて下さい(^o^)

朝市チラシ

【Chus（チャウス）】
所在地：〒325-0045 栃木県那須塩原市高砂町6-3
Tel＆Fax ： 0287-74-5156
ランチ平日：12:00〜14:30（L.O.）
週末祝：12:00〜15:00（L.O.）
バー＆テーブル：18:00〜22:30（L.O.）
カフェ：12:00〜24:00
野菜直売：10:00〜24:00
＊第２金曜日定休
（第２木曜のみ18:30L.O.／19:00CLOSE）
HP：http://chus-nasu.com/about/

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

 

 

 

 


那須芦野おくのほそ道『隠居の間』　～暑い夏に、爽やかな梅ｽｲｰﾂを～

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こんにちは　夏の暑い最中に爽やかな情報を
那須より、“みるくプリン”がお届けいたします。

ひろいひろい那須ですが、那須山の観光地からはちょっとはなれ、
芦野方面に足を運んでみました

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最近気になっていた『隠居の間』さんへ
隠れ家のようなお家だけのことはあり、たどり着くのにはちょっと時間がかかりました
昔ながらのたたずまいに懐かしさを感じつつ、お店の中へ。

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お迎えしてくれたのは、季節の梅の実たちでした
梅の実に心惹かれつつも・・・・・
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気になって、まず注文したのは
『バナナキャラメルブッセ』
ブッセが手作りだなんて楽しみ～～
 
いただいてみると、
ふわっふわな生地に感激。
ほろ苦くやわらかいキャラメルに、
やさしいバナナの味が混じって　とても美味しい逸品です

ブルーベリーソースは、ふんわり甘酸っぱいクリームに、肉厚なブルーベリー
手作りのホイップクリームが温かく包み込んでくれました

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『ブルーベリーソースがけチーズケーキ』

ほのかな甘みのあるケーキに、
甘酸っぱいブルーベリーソースがとけこんで、とてもおいしくいただけました 
壁に並ぶショップカードは、どれも絵本のようで、　ステキな一時が過ごせます

 

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こちらは、『バラと梅のカトルカール』
ケーキの中には
大きな梅がごろっと一粒 
そのまわりは梅の果汁が溶け出して美味しいケーキでした。
梅の果肉も甘酸っぱくて、暑さを吹き飛ばしてくれそうでした。
季節のごちそうですね。

 

 
「梅を洋菓子にするのはとても難しく、バラ紅茶との相性は最高なの。
梅は季節が変わると味もかわってしまうし、この紅茶がとてもイイ子なのよ」
と、オーナーのあたたかい一言。
 
そんなステキなオーナー。
ご実家が果樹農園『天宮農園』で、自ら梅栽培もされているとのこと。
待ち望んでいる次の季節の恵みは『すももちゃん』。農園にもいってみたいですね。

少し車を走らせたところには、『遊行柳』が

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 こちらは平成27年3月10日に国指定「おくのほそ道の風景地」の名所に指定されました。
柳や田園風景を見て、芭蕉の時代にタイムスリップ 

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すぐ近くにあるのは『遊行庵』

カフェから眺める「遊行柳」と田園風景は心安らぐ景色だそうです。
 
ランチの後に直売所でお買い物夏休みの旅にぴったりですね。

 

『貸し間＆Cafe　隠居の間』
所在地：那須町芦野2833　TEL 090-1886-3698
H,P,：http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=14788

『天宮農園』
所在地：大田原市両郷1339
H,P,：http://tenguu.jp/

【那須町H,P,】
『遊行柳が国指定「おくのほそ道の風景地」の名勝に指定されました』
http://www.town.nasu.lg.jp/hp/page000003300/hpg000003284.htm

『遊行庵（ユギョウアン）』
所在地 那須町芦野2584-3　TEL 0287-74-1061
http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=12739
営業時間 通常　　10:00～16:30 (LO 16:00)
直売所 　08:00～16:00　貸し自転車 10:00～15:00

 


那須高原今牧場の紹介と、そこで作られているチーズの試食

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　こんにちは！栃農大です！

　今回は、農業大学校畜産経営学科１年生の校外学習として、那須高原今牧場さんを見学させてもらいました

　牛舎内の説明は今耕一代表です。牛舎に入って学生から「ぜんぜん臭くない！」との声。掃除が行き届いているんですね

　牛舎内説明

　そして、牛舎の中には白黒のだけでなく茶色のもいました！

　ブラウンスイスという品種で、ホルスタインに比べて乳量は少ないものの、乳脂肪など乳成分は高い生乳を生産することができます。ホルスタインに比べて小型で人懐っこいので、とってもかわいい

ブラウンスイス　

　そして、牧場の一角にはヤギがいました

　このヤギからも牛乳ならぬヤギ乳を搾り、チーズを作ってます。

ヤギ

　牛舎の次は、お待ちかねのチーズの説明と試食です

　チーズの原料となる生乳は、牧場で搾られた直後の新鮮なものを利用して作られています。

　また、チーズの生産を担当しているのが、今さんの娘夫婦の髙橋さんです。奥様のゆかりさんは、本校卒業のOG　　農大の卒業生は、地域で活躍しています

　夫婦　

　チーズの説明は、高橋雄幸さんです。

　いろいろな説明がありましたが、印象に残っているのは、

　「チーズの名前は、その地方の名前や山の名前などが由来。カマンベールチーズはフランスのカマンベール地方で生産された。だから、今牧場のチーズの名前は、那須の地方や山の名前からもらっている」

　なるほど。とても勉強になりました。 　

 チーズの説明

　　チーズの試食では、ヤギのチーズも試食させてもらいましたが、ヤギ特有の臭いも少なく、むしろクセになる味

　今回試食させていただいたチーズ→茶臼岳　りんどう　しののめ　ゆきやなぎ

　他にも色々なチーズを作っています。パンフレットを載せたので参考にしてください。

パンフ

　今牧場の皆様には大変お世話になりました。お忙しいところありがとうございました。集合写真

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教えて、ガッシー！～鍋だけじゃない！しゅんぎくのおいしい食べ方～

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ハロー！
那須地域のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です。
待・ち・遠・しいのは、春春春。
「新春」「立春」「春寒」「早春」・・・昔から、１年で一番寒い時期に「春」という言葉を使うことで、気分だけでも「春」を感じていたのでしょうね。
春菊 「春」の付く野菜といえば、「しゅんぎく（春菊）」。
独特の香りと風味がくせになります。
冬の葉物野菜の代表で、鍋物にも欠かせませんが、そろそろ、鍋料理からも卒業したい、この季節。
たっぷり食べ尽くす方法ないかしら～。

ということで、今回は・・・
「しゅんぎく」の可能性を知り尽くす野菜女子代表「ガッシー」ちゃんに那須地域のしゅんぎくのレシピを教えてもらいます！ 1
ガッシー：まずは、「スーパー塩原屋（中田原店）」さんにて、ＪＡ那須野さんのブランド野菜「那須の春菊」をゲットしてきました！
イメージキャラクター「はるなちゃん」がかわいい。目印になるわね！
2葉物野菜って、下ごしらえが難しいのよね。葉を茹で過ぎたり、茎が堅いままだったり。
ガッシー：茎と葉を切り分けて加熱時間を変えると、よりおいしく調理できます。茎部分は３～４分、葉はゆであがりに加えて１０秒程度さっと。
下ごしらえは、これでバッチリね。
一品目：「春菊のシーチキン和え」

■材料 しゅんぎく
シーチキン
しょうゆ		 ３００グラム
１缶
少々

■作り方
①茹でたしゅんぎくをしぼって食べやすい大きさに切る。
②油を切ったシーチキンを加え混ぜる。
③しょうゆをかけて完成4
ガッシー：まずは、包丁を握ったことの無いなすの食ぃーん様にも作れるレシピを教えてあげます。
しゅんぎくの特徴的な香りとシーチキンのほどよい油気がマッチするわね。混ぜるだけなら、確かに、私にも作れそうだわ！
二品目：「春菊のたまごとじ汁」

 ■材料
（具）		 しゅんぎく
にんじん
しめじ
たまご		 ６０グラム
少々
２０グラム
１個
 　（汁） 水
かつをだし粉末
塩		 ８００ｃｃ
小さじ１
少々

■作り方
①鍋に（汁）材料を入れ沸騰させる。
②しゅんぎくは３㎝くらい、にんじんは千切り、しめじは小分けにする。
③ボールに切った（具）材料と卵を割り入れ良く混ぜる。
④沸騰した鍋に③の材料を入れ、少し煮る。にんじんが柔らかくなったら完成。5
ガッシー：なすの食ぃーん様、苦いのはお好き？
常にほろ苦い人生を送っているけれど、なるべくなら、苦くない方を選びたいものだわ。
ガッシー：オーライ。葉は、加熱時間が２０秒を超えると苦みが出てきます。苦みが少ない方が好きな場合は、ちょっと火を通す程度にしましょう。
しゅんぎくの風味とまろやかなたまごがうまい具合に絡み合うね。やさしいお味。
三品目：「春菊入りチャーハン」

 ■材料 しゅんぎく
タマネギ、パプリカ、なす、ピーマン
ごはん
卵
サラダ油		 ２～３本
適量
４００グラム
１個
適量

■作り方
①フライパンにサラダ油を入れ、玉葱、パプリカ、なす、ピーマンをみじん切りにして炒める。
②ごはんに溶き卵１個を混ぜておき、フライパンに入れ野菜と炒め合わせる。
③卵に火が通ったら、塩、こしょう、醤油、コンソメで調味する。
④ざく切りにしたしゅんぎくを入れサッと炒める。6
ガッシー：レシピは、上にあるとおりですが、今日は冷蔵庫に有るものでパパッとアレンジしちゃいました。
あるもので作るって、お料理できる系って感じだわ。しゅんぎく、ちくわ、にんじんでシンプルながらバランスの取れたアレンジね。
四品目：「春菊とハムのサラダ」

 ■材料 しゅんぎく
レタス
タマネギ
ハム
ドレッシング		 １５０グラム
１００グラム
２分の１
適量
お好みで

■作り方
①しゅんぎくの葉とレタスは食べやすい大きさにちぎり、水洗いして氷水に浸す。
②タマネギは薄くスライスして水に浸す。
③①、②を水気を切ってお皿に盛りつけ、ハムをちらす。
④ドレッシングをかけてできあがり。7
ガッシー：なすの食ぃーん様、普段はしゅんぎくを何で味付けなさる？
醤油ベースのすき焼きやごま味噌味の和え物とかかしらね。
ガッシー：今日は、塩、オリーブオイル、ナチュラルチーズを混ぜたドレッシングをかけました。
まあ、しゅんぎくは洋風テイストにも合うのね。味に変化が付いて、モリモリ食べられそう
しゅんぎく１袋で、パパッと２人分のしゅんぎく４点フルコースが完成しました！8
こんなにいろいろなメニューを考えつくなんて、ガッシーちゃん、あなたは最強のしゅんぎく女子ね。
ガッシー：実は、ご紹介したレシピは、ＪＡなすの春菊部会のみなさんが知恵を絞って考案したものなんです。
なるほど、しゅんぎくの魅力を知り尽くした生産者さんだからこそのレシピっていうことね。
さて、もう少し、寒さも継続します。
冬の献立に飽きたら、簡単なのに、ちょっとひねりの効いた「しゅんぎくかんたんレシピ」を食卓に加えてみてはいかがでしょうか？
 【スーパー塩原屋（中田原店）】
所在地：栃木県大田原市中田原560-1
ＴＥＬ：0287-20-2224
営業時間：9:00～23:00
ＨＰ：http://shiobaraya.com/
【ＪＡ那須野の「那須の春菊（はるなちゃん）」】
出荷時期：10月上旬～５月中旬
那須野農業協同組合では、しゅんぎくを含む９種類の野菜や果物、花等を那須野ブランドとして商標登録し、Beautiful Brand 9(BB9)としてＰＲしています。
那須野農業協同組合のブランド野菜についてはこちら
しゅんぎくレシピ 

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。