手作りビール「いちごの楽園」~ ビートルズとともに ~

 「一緒においでよ。ストロベリー・フィールズに行くんだ。」

12月のジョン・レノン追悼ライブ前に飲んだそのビールの味は
まさにそう語っているようでした。

 ビートルズに「ストロベリー・フィールズ・フォーエバー」という曲があります。
ジョンが1967年に作った曲。
僕と同い年のこの曲の魔力に取りつかれたのは中学生の頃。
それから早30年以上。

そんな思い出深い曲とイメージが重なる、美味しいビールを見つけました

マイクロブルワリー

 

 ここはビートクラブというライブハウスの1階にある小さなビール工房、
「栃木マイクロブルワリー」

 

 

 

そして、そのビールがこれ。
「いちごの楽園」1グラス500円)。とちおとめを使ってます。

ビール「とちぎの楽園」

 
 
 
 
良い発色
天然の果実を使うと色が落ちないんですって。
マスターがグラスに注いでくれます。

 

 

 

いちご
すると、カウンター中に溢れるいちごのフルーティな香り。
目前にいちご畑が現れます。

隣りのお客さんから「すごくいい香り!」の声。
一見甘そうに見えますが、カクテルではありません。
まぎれもないビールです。甘い芳醇な香りがすごいんです。
程よい酸味もあり、ビール好きの僕は一気に飲み干してしましました

ビール「麦といちごの不思議な関係」

 
 
 
 
次はこれ。「麦と苺の不思議な関係」
コレまた違った感じで爽やかなのどごし。

 

 

 

 
 
ビール「とちのめぐみ」

 
こちらは「とちのめぐみ」

これは県産麦・米・リンゴ・ナシ・ブドウを使った、
まさに“栃木のビール”。

シャンパンのような素敵なビンに入っています。720mlとフルボトルなので、パーティ-等で楽しめそうですね。

 

 
 
地元の農産物を使って、新たな商品を作り出す。素敵なマジックですよね。

ここでは、その季節に取れる野菜や果樹を使ってビールを作ってますから、
季節によって置くビールも変わります。樽生は3種類飲めますよ。

代表の横須賀貞夫さんに伺いました。
横須賀さんはビール会社で10年働いた後、この栃木マイクロブルワリーを立ち上げました。
足掛け17年くらいビールづくりに携わっているそうです。

 横須賀貞夫代表 
 
味付けに6時間かける。

それから1次発酵に1週間。
いわゆるアルコール発酵。

続いて2次発酵に1週間。
炭酸ガス発酵。シュワシュワを生み出すんですね。

それから熟成に2週間。
出来上がるまでに約1ケ月かかるそうです。

 

 
時間とともに熟成されるビール・・・
きっと我が子の成長を楽しむような気持ちなのでしょうね。

 ここでは、オリジナルビールの受注生産もしてます。
結婚式の引き出物とかイベントとかで人気とのこと。
皆様もオンリーワンの記念の品をいかがですか?

 横須賀さんの奥様
 
 
横須賀さんの奥様がラベル貼りをされてました。

手作り感がいいですよね。

  
 
 
 
 
その後、ホロ酔いのまま、横須賀さんのお兄さんが経営されている
2Fのビートクラブに上がり、
「BEATLES FOREVER 2012ライブ」に突入

ライブ

 
 
 
 
心ゆくまでビートルズを楽しみました

  
 
 
 
 
 
提案。休日に起きたら家事は午前中のうちに片付けて、
夕方から栃木マイクロブルワリーに出かけましょう。
ここで2~3杯引っ掛けて、2Fのライブハウス、ビートクラブに向かう。
今日はどんな音楽をやってるかな?ロック?ジャズ?
とても充実した一日になりますよ。

 “Let me take you down  ‘cause I’m going to Strawberry Fields”
皆さんは誰と行きますか?Happy X’mas!
 
クリスマスツリー 
 
 
 ひろっぴぃがお届けしました。 

 

 

 
 【栃木マイクロブルワリー】
 宇都宮市東塙田1-5-12
 TEL 028-622-1314
 営業時間 11:00~21:00  火・水(醸造日)定休
 HP http://www.beatclub.jp/microb/
 ※おつまみ持ち込み自由。
 ※ライブハウスBEAT CLUB(http://www.beatclub.jp/index.html)の1階です。

 

※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください