栃木県の両毛地区（佐野・足利～群馬方面）には、古くから親しまれている野菜、”かき菜”があります。
かき菜はアブラナ科、菜の花の仲間です。関東地方で広く栽培されていて、場所によって芯切菜、宮内菜、埼玉や東京では、のらぼう菜など様々な呼び方で親しまれています。佐野では芯をおっかいて（折って）採るから、「かき菜」と呼んでいます。
ＪＡ佐野では「佐野そだち菜 かき菜」を商標登録し、とちぎ地域ブランドにも認定されています。春になるとグングン伸びるので、春を呼ぶ野菜とも言われ、家庭菜園でも人気です。収穫は11～4月ですが、寒さに遭った春先2～3月が甘さが強くて一番美味しいです。
茎が太くてゴツイ菜っ葉だけど、ゆでるとやわらかく、鮮やかな緑色になります。ボリュームの割に値段が安いのもポイント！ 食べ方は、おひたし、味噌汁が定番ですが、
他には豚肉と炒めたり、”かき菜のパスタ”もおすすめ！ 
イタリアには、かき菜そっくりの菜の花「チーマディラーパ」と耳形パスタの料理があると聞きました、（耳うどんみたいなのかな？） イタリア料理店の皆様、かき菜も使ってください、よろしく♪
加工品では、さのそだち味の研究会の「かき菜まんじゅう」が有名です。
農家のお母さんが手作りしている、緑色のおまんじゅうです。佐野市観光物産会館、みかも山観光物産会館で、ほぼ1年中販売しています。
ただ今、佐野市では、佐野スプリングフラワーフェスティバル2015 を開催中です。 ＜かたくりの花まつり 3月14日～4月5日＞
5月の連休頃まで、春の花が次々見頃を迎えます。 ぜひ遊びに来てください。
以上、 いもふらい おすすめの佐野市の野菜と花情報です。 詳しくはこちら↓からどうぞ～！
【佐野スプリングフラワーフェスティバル2015】 ＴＥＬ：0283-27-3011 http://www.sano-kankokk.jp/2015katakuri.pdf ＜かたくりの花まつり3月14日～4月5日＞
【佐野市観光物産会館】 住所：佐野市金井上町2519（佐野厄除大師 北側） 佐野駅から徒歩10分 営業時間：9:00～18:00 年中無休 ＴＥＬ：0283-21-5111 http://www.sano-kankokk.jp/tour_guide/prdct2/index.html
【みかも山観光物産会館】 住所：佐野市黒袴町630-1 営業時間：8:30～17:00 火曜定休 ＴＥＬ：0283-27-1255 http://www.sano-kankokk.jp/tour_guide/atrct/tg_atrct_014.html
【アグリタウン花の停車場】 住所：佐野市植下町802-4 営業時間：9:00～17:00 無休（臨時休業有り） http://itigogari.com/
※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。
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お肉に対する知識も豊富で、血統の話は興味深かったです。（牛にも血統書があるのです！）
