「一緒においでよ。ストロベリー・フィールズに行くんだ。」
１２月のジョン・レノン追悼ライブ前に飲んだそのビールの味は
まさにそう語っているようでした。
ビートルズに「ストロベリー・フィールズ・フォーエバー」という曲があります。
ジョンが1967年に作った曲。
僕と同い年のこの曲の魔力に取りつかれたのは中学生の頃。
それから早３０年以上。
そんな思い出深い曲とイメージが重なる、美味しいビールを見つけました
ここはビートクラブというライブハウスの１階にある小さなビール工房、
「栃木マイクロブルワリー」。
そして、そのビールがこれ。
「いちごの楽園」（１グラス500円）。とちおとめを使ってます。
良い発色
天然の果実を使うと色が落ちないんですって。
マスターがグラスに注いでくれます。
すると、カウンター中に溢れるいちごのフルーティな香り。
目前にいちご畑が現れます。
隣りのお客さんから「すごくいい香り！」の声。
一見甘そうに見えますが、カクテルではありません。
まぎれもないビールです。甘い芳醇な香りがすごいんです。
程よい酸味もあり、ビール好きの僕は一気に飲み干してしましました
次はこれ。「麦と苺の不思議な関係」。
コレまた違った感じで爽やかなのどごし。
こちらは「とちのめぐみ」。
これは県産麦・米・リンゴ・ナシ・ブドウを使った、
まさに“栃木のビール”。
シャンパンのような素敵なビンに入っています。720mlとフルボトルなので、パーティ－等で楽しめそうですね。
地元の農産物を使って、新たな商品を作り出す。素敵なマジックですよね。
ここでは、その季節に取れる野菜や果樹を使ってビールを作ってますから、
季節によって置くビールも変わります。樽生は３種類飲めますよ。
代表の横須賀貞夫さんに伺いました。
横須賀さんはビール会社で１０年働いた後、この栃木マイクロブルワリーを立ち上げました。
足掛け１７年くらいビールづくりに携わっているそうです。
味付けに６時間かける。
それから１次発酵に１週間。
いわゆるアルコール発酵。
続いて２次発酵に１週間。
炭酸ガス発酵。シュワシュワを生み出すんですね。
それから熟成に２週間。
出来上がるまでに約１ケ月かかるそうです。
時間とともに熟成されるビール・・・
きっと我が子の成長を楽しむような気持ちなのでしょうね。
ここでは、オリジナルビールの受注生産もしてます。
結婚式の引き出物とかイベントとかで人気とのこと。
皆様もオンリーワンの記念の品をいかがですか？
横須賀さんの奥様がラベル貼りをされてました。
手作り感がいいですよね。
その後、ホロ酔いのまま、横須賀さんのお兄さんが経営されている
２Ｆのビートクラブに上がり、
「BEATLES FOREVER 2012ライブ」に突入
心ゆくまでビートルズを楽しみました
提案。休日に起きたら家事は午前中のうちに片付けて、
夕方から栃木マイクロブルワリーに出かけましょう。
ここで２～３杯引っ掛けて、２Ｆのライブハウス、ビートクラブに向かう。
今日はどんな音楽をやってるかな？ロック？ジャズ？
とても充実した一日になりますよ。
“Let me take you down ‘cause I’m going to Strawberry Fields”
皆さんは誰と行きますか？Happy X’mas！
ひろっぴぃがお届けしました。
【栃木マイクロブルワリー】
宇都宮市東塙田1-5-12
TEL 028-622-1314
営業時間 11:00～21:00 火・水（醸造日）定休
HP http://www.beatclub.jp/microb/
※おつまみ持ち込み自由。
※ライブハウスBEAT CLUB（http://www.beatclub.jp/index.html）の１階です。
※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください
お待たせしました！さて、ようやく本題の絶品スイーツの話題です！！
。
おーっ。試行錯誤の末なんとか完成。苦労しただけあって美味しい。
がんばった甲斐があったな～
から、「美味しいそばが食べたいんだけど、どっか行かない？」 
片手に、宇都宮近郊の低山や里山、公園の散策が中心となります。
で多くの方に見てもらったりと、楽しみ方はいろいろ。
に、
しかし、何という厚さだろう。切り口は約３cmもある。
