こんにちは、さとやまです。
植物工場ユニットを併設した餃子の店「とんきっき」（https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/2015/09/28/13048.html）の店長だった相馬さんが、新たに自らの店を開店させたということで、早速お店に行ってきました。

「積極的に栃木県産の農産物を使っていきたい」と相馬店長。
まずは茂木産ゆずをつかった「氷頭なます（氷頭とは鮭の鼻先の軟骨の部分のことです）」と「イカクンサラダ」をいただきました。どちらもおもしろい食感が味わえます。

続いて、「ながいものみそ漬け」です。ながいもは残念ながら他県産とのことですが、程よい味付けになっているので紹介します。

やっぱり栃木県といえば「にら」ですよ！なんていっていましたら、出てきました「にら玉ぎょうざスープ」。もちろんにらは栃木県産。葉幅が広くてうれしいですね。ぎょうざは「とんきっき」から仕入れているとのことです。

相馬店長は、昔から「竹」にこだわっているそうで、全国的に有名な宇都宮市にある若山農場から直接仕入れ、「竹酒」や「竹焼きめし」を出してくれます。「竹焼きめし」は半分に割った竹で炊いたご飯のことです。ガスコンロで焼くこと５分。竹の香りが店内に広がります。

ふっくらと炊きあがったご飯をいただきます！ご飯は茂木町の天日干し棚田米とのことです。

今後も栃木県産の農産物を使った新商品に期待したいと思います！

【相馬龍】
住所：宇都宮市本町12-31
電話：028-666-5556
時間：11:30～
定休日：日祭日
詳しくはホームページをご覧ください
http://souma-r.com/ts2788/

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

こんにちは、さとやまです。
現存する日本最古の学校の遺跡といわれる「足利学校」が「日本遺産」に認定されたということで、さっそく行ってきました。昔の学生さんは、自給自足のため菜園を営んでいたとのことで、やっぱり私たちも大地を耕さないといけませんね！

その足利市内に、土（大地）の恵みを受け生育したものを感謝して活用するという事業者の思いが込められた「ファーマーズカフェ　つちのか（土の菓、土の香、土の花の意」が大麦工房ロア内にオープンしたということで、いってみました。

ファーマーズカフェ　つちのかさんは足利マール牛（マールとはワイン用ブドウの果皮や種の絞りかすのこと）やアスパラガス、二条大麦などの生産を行う長谷川農場と大麦ダクワーズで全国的に有名な株式会社大麦工房ロアさんが、「とちまる６次産業化成長応援ファンド」の出資を受けながら立ち上げられました。ということで、店舗は株式会社大麦工房ロアさんの敷地内にあります。

さっそく、「今週のつちのかランチ」と「大麦バンズマール牛バーガーセット」を頼んでみることにしました。しっかりとお肉を焼いてくれます。

「今週のつちのかランチ」（８００円）はマール牛ハンバーグと地元野菜のサラダ、大麦入りご飯、大麦入りスープ、ブリュレでした。マール牛ハンバーグは、口に入れると肉汁が広がり、おいしいです。また、デザートのブリュレもうれしいですね。

「大麦バンズマール牛バーガーセット」（８００円）も、まずとってもやわらかくきめの細かいバンズに驚き、マール牛のハンバーグと野菜と一緒に食べると、素材の味がキラリ！。セットですと、ポテトフライ、地元野菜のサラダ、大麦入りスープがつきます。

 
ちなみに、施設内では大麦茶を無料でいただくことができます。

レジの前には、地元の農産物や６次産業化商品などが並んでいました。お土産に「マール牛ゴロゴロカレー」（７４０円）を購入しました。

 
あわせて、大麦工房ロアさんの商品も併設の施設にて購入できます。大麦ダクワーズのほか、様々な商品があります。

大麦工房ロアさんの店舗前には、足利産のゆずをつかったゆずの足湯コーナーがありました。是非お試しください。

【ファーマーズカフェ　つちのか】
住所：足利市大月町3-1
電話：0284-64-7600
時間：11:00~18:00
定休日：毎週水曜、第2・4木曜日

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

こんにちは、さとやまです。
Sさん：宇都宮に来たら、気軽に立ち寄れるスポットはありますか？
さとやま：栃木県庁15階は平日はもとより土日も一般に無料開放されています。いまの時期は新緑の美しさをご堪能ください。また、天気が良ければ我らの高原山も望むことができますよ。

 
Sさん：県庁15階からの眺め、堪能しました。それでは新幹線で帰ろうと思いますが、おすすめのランチありますか？
さとやま：JR宇都宮駅の駅ビル２階のとちぎグランマルシェ（http://www.utsunomiya-sk.com/paseo/floor/index.php?id=3）内に「しもつけ和膳紡～つむぎ～」という店がオープンしたので、ぜひ行ってみてください。

しもつけ和膳紡～つむぎ～さんは、道の駅うつのみやろまんちっくむらやとちまるショップの運営などを手掛ける株式会社ファーマーズ・フォレストさんが新たに手掛けている和食屋さんです。食材は季節の栃木県産、容器も益子焼なので、ここに来ればとちぎを堪能することができます。

定食はいろいろありますが、「彩り野菜と和風から揚げどん膳」を注文しました。
メインに小鉢３つ、お味噌汁となっています。
彩り野菜（じゃがいも、さつまいも、にんじん、パプリカ、ねぎ、ミニトマト、かぼちゃ、クレソン、ししとう）は和風から揚げとともに素揚げとなっており、きれいな色合いとなっています。益子焼の器が、さらに彩り野菜の美しさを引き立てています。これらの具の下にご飯となっています。
小鉢もたけのこをメンマ風に味付けをしてあったり、煮物、お新香と楽しませてくれます。

ちなみにドリンクでは、「荒牧りんご園の完熟りんごジュース」がありましたので、注文しました。やっぱり完熟を味わってもらいたいですね！

最後にデザートということで、「お米ジュラ―ト」がありましたので、こちらも注文しました。店員さんにもちろんお米は栃木県産ですよね！？と尋ねると、そうです！と回答がありました。このお米ジェラート、濃厚なアイスとお米のつぶつぶが何ともマイルドとなり、舌を楽しませてくれます。こちらもおすすめですね。

カウンター越しをみると、駅の乗降客がたくさん歩いていますが、想像以上に静かでした。
帰りには栃木のお土産も買えるので、宇都宮にお越しの際にはぜひお立ち寄りください。

【しもつけ和膳紡～つむぎ～】
住所：宇都宮市川向町1-23
電話：028-611-3339
時間：10:00~22:00
詳しくはホームページをご覧ください
http://www.wazen-tsumugi.com/

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。